Le guide pour choisir le bon poisson à cuisiner

Et un dernier truc à ne jamais oublier : le meilleur poisson au four s’obtient en le cuisant à 180 degrés (et pas 200 ou 140 comme dans Top Chef !). Une deuxième chose que l’on garde en tête : 21 minutes de cuisson par kilo, ni plus ni moins 😉 

 

Bon appétit ! 🐟

 

Arnaud

 

(La photo de couverture du maître sushi vient de la talentueuse Danae Diaz. La photo des gambas vient de nuriabaltor. La photo du cognac vient de cognac_official. La photo du saumon tranché vient de shogotaro. Le cabillaud vient de corse_maree. Le loup vient de l’agenda de la nantaise. Le yuzu vient de suzuyacanada. Le sandwich au saumon vient de Cup of Jo. Et la photo des saint-jaques viennent de yakumanka_geneva.)

 

 

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